不就是和甜品铺签契约吗？只要钱砸下去，有何难的？于是短短半个月内，唐玥和六家官部食堂签了合约，最后实在忙不过来了，再签，即便有甜品屋这个随身空间，都得累死。那怎么办？没签到的机构要闹了。唐玥笑眯眯地出主意：那就轮流呗。这个月供应太常寺食堂，下个月换大理寺……一年到头，总能轮上个一两回。这……总比没有强，各部领导一咬牙，签！即便轮着来，唐玥也够忙的，好在西市的铺子已经交给嫣娘打理了，她只需一大早把所需甜品按时送去就行。城东的铺子也如法炮制：招工！凭甜品铺如今在长安城的火爆程度，加上唐玥开出的诱人薪资，前来应聘长工的人把门槛都踏烂了，有应聘掌柜的，有应聘劳力的，还有推着独轮车来应聘送货郎的，毕竟唐玥每日要往西市送甜品，说不定往后，还要往三省六部等地方送，自备独轮货车的脚夫少不了。风风火火忙了三日，总算把工人们都定下来了。唐玥选了个面善的商氏夫人做城东铺子的掌柜，这夫人原是商贾出身，自小算得一手好帐，于做生意一途上颇有天分，后来嫁到夫家，夫家不满她商贾的身份，与之和离后又讨了新的官家老婆。商娘子也是个脾气硬的，拿到和离书后，半点没向夫家求情，当晚就收拾包裹，自寻出路来了。城东的铺子客人都是贵人，掌柜须得有见识、有眼力见儿，还要会做生意，会说漂亮话，唐玥就是看商氏全符合条件，又是个有性格的，才敲定了她。商娘子自己都有些难以置信，对唐玥感恩戴德起来，夫家不要她，娘家嫌她和离丢人，也不肯让她回家，幸而唐玥愿意收留，还许了城东甜品铺掌柜的位置，她暗暗下定决心，一定要好好经营，以答谢东家的恩情。另外，唐玥还招了六个伙计，城东城西两个铺子二四分，两个脚夫，负责每日给两个铺子送货。这样一来，东西两个铺子，总算有条不紊地运行起来。唐玥成了彻底的甩手掌柜，除了每日在甜品屋里做点心，就是在两个铺子间来回溜达，可甜品屋里又没有时间流失，做再多甜品，出来仍是一整日的时光，她还有大把时间，到花击馆和江映雪学散打，去成衣铺让旬娘子给量身做衣裳……整个长安城，几乎各个角落都能吃到甜品，唯独除了一个地方——皇宫。各个官府都能吃到甜品，是因为他们可以毫无压力地和甜品铺签订契约，但皇宫却不行，那么大一个尚食局摆在那，里面厨子无数，竟还要买宫外一个小娘子的甜品，这无疑是在打尚食女官的脸嘛。
女官潘尚食站在尚食局门口，目光晦暗、脸色阴沉，口中嘟嘟囔囔咒骂着：“该死的刘司业，该死的甜品铺，瞎做什么甜品，害我被各宫娘娘责骂……”自从那日万寿节，后妃们就喜爱上了甜品，日日嫌弃尚食局送来的点心，还勒令尚食局赶紧做出和宫外甜品铺一样的甜品来。潘尚食嘴上应承着，心里却很是不服，宫外的甜品有什么好？能比的上尚食局？蔡司膳领着一队婢女刚从后宫回来，就瞧见潘尚食面色不善，想了想，还是站住脚步，挥挥手，让婢女们捧着点心托盘，先回去。她自己则不得不留下来，温声安慰潘尚食：“妹妹，可是因为后妃们让咱们做甜品的事生气？”蔡司膳今年四十一，进尚食局已经二十多年了，是尚食局资历最老的人，但她为人实诚，于送礼谄媚一事上不通，勤勤恳恳二十多年，仍是二把手的司膳，受尚食女官管辖。潘尚食没好气道：“谁是你妹妹，少仗着资历胡乱称呼，我可是贵妃钦点的尚食女官！”蔡司膳垂头道：“是，尚食大人。”潘尚食满意了，又皱眉问：“刚才那些送去后宫的点心，可是全退回来了？”她今年也四十出头了，脸上皱纹很深，所谓相由心生，比起蔡司膳平和的面相，这位的面相显得颇为精明、狠戾。蔡司膳点头：“是，后妃们吃腻了这些点心，全都囔着要吃蛋糕。”潘尚食额头上的皱眉皱得更深了：“贵妃也是如此？”霍贵妃在夜宴上可是公开诋毁的蛋糕的唯一人，霍家和甜品铺有仇，贵妃总不能也闹着吃蛋糕吧？“贵妃是没闹着吃蛋糕，可她也不吃咱们的点心。”蔡司膳叹了口气，“咱们的点心的确该改良了，否则再让后妃们这么闹下去，皇上迟早要问责尚食局。”论对形式的掌控，潘尚食远不如蔡司膳，前者本就是靠圆滑上位，能力不足，眼下更是没辙了，又不愿意听司膳改良点心的建议，独断道：“宫外的甜品铺能做蛋糕，咱们也能做，吩咐下去，尚食局上上下下全都开始研制蛋糕，本官就不信做不出来！”一声令下，尚食局上上下下开始忙活起来，所有做点心的御厨停下手中的活，全都开始研究“蛋糕”这一甜品的做法。然而闭门造车那行，潘尚食虽不乐意，还是出宫去城东的甜品铺，买了个裱花蛋糕来，作为尚食局学习的样本。……就这样不眠不休研制了七日，终于在第八日晨起，潘尚食宣布：蛋糕终于做出来了！
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